近年来，跟着外卖平台敏捷兴起，相关食物平安问题成为社会关心的热点。部门收集餐饮运营者以及第三方平台正在食物平安办理中存正在义务认识稀薄、日常办理松弛，以至犯罪等问题。上述5个典型案例，均是收集餐饮食物平安中极易呈现问题的高风险环节。市场监管法律人员通过现场查抄、明察暗访、逃根溯源等体例不竭深挖案源线索，详尽开展实地查抄，实现线上线下监管闭环，压实收集餐饮办事运营者食物平安从体义务，从而进一步规范收集餐饮市场次序，实正守护辖区人平易近群众饮食平安取身体健康。
案例二：济宁市兖州区某餐饮店未按食物平安的要求储存食物及入网餐饮办事供给者未正在网上实正在公示次要原料名称案。
2026年4月20日，区市场监管局接兖州区网约配送行业食物药品平安监视员供给的线索，对鼓楼街道文化某煎饼店开展法律查抄。查抄发觉当事人正在发卖外卖食物时未按照利用封签等体例对配送的食物进行密封。当事人的行为违反了《食物平安条例》第四十一条第一款的，区市场监视办理局根据《食物平安条例》第六十四条第九项的对当事人做出行政惩罚。
2026年4月8日，区市场监管局法律人员对后社区贸易街某牛肉汤店开展示场查抄，检验该店处置接触间接入口食物的工做人员的健康证明，发觉从业人员未取得无效健康证明，法律人员就地下达《责令更正通知书》责令其更正违法行为。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条的，区市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项的对当事人做出行政惩罚。
2026年4月2日，区市场监管局法律人员对龙桥街道飞龙街某疙瘩汤餐厅进行现场查抄。查抄发觉当事人食物加工厂所存放杂物；木质食物加工器具有污染；防鼠、防蝇设备缺失。当事人上述行为违反了《食物平安国度餐饮办事通用卫生规范》（GB31654-2021）的。
为进一步规范收集餐饮市场次序，济宁市兖州区市场监视办理局开展收集餐饮食物平安专项管理，以违法线索摸排、从严执案为抓手，查处一批违法违规案件，无效规范收集餐饮办事第三方平台和入网餐饮办事供给者的日常运营行为，全力打制平安、安心的收集餐饮消费，现将典型案例发布如下？。
2026年4月8日，对酒仙桥街道东关大街某烤鸭店开展法律查抄。查抄发觉，当事人食物加工区餐饮设备、设备污垢严沉，不决期、清洗，其行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第一项的。法律人员就地下达《责令更正通知书》和《就地行政惩罚决定书》，责令当事人更正违法行为。区市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第五项的对当事人做出行政惩罚。
